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【大暑消暑小實驗｜無加糖山楂蘋果水 】![]()
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今日大暑，最適合來一杯清新生津的飲品！我們在「葵家社康滙」內的「廚房實驗室」，聯同街坊試製無額外加糖的山楂蘋果水，一齊為炎夏消消暑氣。![]()
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其實這已是我們第二次嘗試製作。第一次版本因山楂比例過高，整體味道偏酸，蓋過了蘋果和紅棗的甜味，結果成品由醫護行者團隊「勇敢試飲」收場。![]()
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總結上次經驗，今早我們針對配方作出改良，試驗了兩個版本：![]()
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1️⃣ 山楂份量維持不變，增加紅棗比例![]()
2️⃣ 減少山楂份量，同樣增加紅棗比例![]()
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街坊普遍認為版本一較為出色，甜度較平衡，亦更能突顯山楂的香氣。雖然我們未能即時冷藏，不過飲用時仍覺得清爽解渴。![]()
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因此，我們最終建議的山楂份量範圍為 75–85 克，這個比例剛好平衡了喜歡偏酸口感與希望多點天然甜味的兩派街坊意見，加上紅棗的自然甘甜，無需額外加糖，已經夠解渴又夠味！![]()
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雖然版本一比較多街坊好評，但版本二亦不乏愛好的街坊，所以係食譜方面，我們都預留空間讓街坊自行調節。![]()
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由於現場街坊反應熱烈，飲品剛完成已被即時享用，暫時未能試到凍飲版本。不過我們鼓勵大家根據附圖食譜，在家親自試做，冷飲效果或許更清爽消暑。![]()
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如果大家試做後有任何意見或改良心得，歡迎隨時私訊我們分享你們的版本和感想！一齊繼續探索更多健康、美味又簡單的飲品！![]()
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#大暑 #山楂蘋果水 #無加糖也好味 #廚房實驗室 #醫護行者 #社區健康推廣 #葵家社康滙 #在家都做到
【醫護行者 @ 葵涌廣場｜為小店員工「止痛」之行】![]()
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我們的「健康生活X 痛症管理」小隊，日前來到葵涌廣場，與場內多間小店合作，為長時間站立工作的小店老闆及員工，提供痛症評估及健康諮詢服務。![]()
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當日正值DSE放榜，不少年輕人到葵廣「掃街」慶祝，令店舖人流激增，員工忙個不停，但我們早已與小店作好溝通及安排，即使在繁忙時段，仍能順利完成當天工作。![]()
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是次接觸中發現，不論年齡層，不少店員都有不同程度的痛症問題，包括腳痛、腰痠、肩膀緊繃等，部分年長員工更出現靜脈曲張及足底筋膜炎等情況。有部分個案我們建議作進一步物理治療跟進，以免問題惡化。![]()
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對於資源有限的前線小店從業員來說，負擔私營醫療的費用絕非易事。痛症影響工作質素，但往往因「仲頂得住」而被忽視，直到拖成傷患。我們希望透過社區介入，讓他們早識病徵，早作處理。![]()
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同時，我們亦留意到不少小店因空間狹窄，員工工作期間鮮有機會坐下休息，長時間站立成為身體的最大壓力來源。下一步，我們打算與合作小店共同探討如何在有限空間內設置「坐一坐，抖一抖」的微休息區，令前線勞動者可以稍作喘息。![]()
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小店撐起社區日常，照顧他們的健康，我哋都可以出一分力。![]()
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【從實踐出發，與500位準護士探索健康與社會的連結】![]()
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醫護行者於16/7應香港都會大學 Hong Kong Metropolitan University邀請，與兩班共約500位修讀「護理健康社會學」的護士學生及精神科護士學生見面，透過我們在社區的實務經驗，分享如何從「社會處方」出發，陪伴在職低收入家庭的服務使用者，由認識自己健康狀況，到提升健康自主及在生活的優次，一起回應他們的「健康的社會決定因素」。![]()
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高級社區護士鄺寶兒亦分享了自己從病房走進社區的心路歷程，談及兩者的異同，並勉勵未來的護士們：社區同樣需要你們的專業和溫度。![]()
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負責課程的都大講師馮卓奇表示，學生們在課堂上已學習「健康的社會決定因素」及「健康公平」等概念，透過醫護行者同事的實踐分享，更加明白護理人員在社區中能擔當怎樣的角色，讓學習更立體、更完整。![]()
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感謝都大的邀請，我們期望未來能與更多準醫護攜手，在社區實踐以人為本的健康同行之路。![]()
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同時，我們亦歡迎不同院校與我們接洽合作教學，一起培育具社區視野的未來醫護專業，推動健康公平。![]()
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